脂ののった新鮮な鯖を塩漬けにして、昔ながらの製法と独自の製法を掛け合わせて作り上げたへしこです。福井県産こしひかり米のぬか床に1年間熟成させたへしこのみが、飴色に光り輝きます。
薄くスライスしたへしこを焙ったり、大根スライスと一緒に食べると、日本酒の進み方が止まりません。焙ったへしこをアツアツのご飯に乗せてお茶漬けにすると、ご飯をお代わりしてしまいます。
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定休日
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