TOP > こだわりの手押し寿司セット(焼き鯖/銀ダラ照焼/炙りのどぐろ)

丁寧な仕事から生まれる

ふんわり手押し寿司。

焼き鯖寿司で「福井県知事賞」受賞の越前水産さんが贈る「手押し寿司セット」。 1本1本、丁寧に手押しで仕上げているためシャリがつぶれず、ふんわりとした食感が楽しめます。 また、魚の焼き方に工夫をしているため生臭さがなく、香ばしい風味が絶品。 シャリは、このお寿司のために福井県産のおいしいお米を3種類ブレンド。 さらに、老舗醸造蔵のオリジナルブレンド酢が食欲をそそります。

焼き鯖、銀ダラ、炙りのどぐろ。

おいしい魚たちが競演。

「焼き鯖寿司」には、贅沢なまでに脂ののった鯖をたっぷりと片身で使用。 独自の焼き方で脂のほんのりとした甘みと香ばしさを引き出しました。 「銀ダラ照焼寿司」は、型くずれしやすい銀ダラを手押し寿司に仕上げた技が光る逸品。 特製の醤油ダレに漬け込んで焼いた銀ダラと中に挟んだ生姜が絶妙のコンビネーションで、 いくらでも食べられると大評判です。 「炙りのどぐろ寿司」は、人気の高級魚ノドグロを贅沢に使用。 ほどよく炙られたノドグロの身が酢飯の上でトロリととろけます。

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