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家庭用冷凍庫での保存について

家庭用冷凍庫での保存について

おいしくお召し上がりいただくために、
商品が届きましたら、なるべくお早めにお召し上がりください。
(長くても1〜2週間を目安とお考えください)


市場などで使用されている業務冷凍庫は<−30℃設定>(実温度ー25℃〜ー28℃位)、もしくは<ー60℃設定>(実温度ー50℃〜ー55℃)で冷凍保管しています。

食品は冷凍されていても、ー18℃より高い温度では食品の細胞レベルでの活動が続いており、鮮度を保って長期保管することが出来ません。味が落ちたり、食品の乾燥が進んで美味しくなくなってしまいます。
同じ冷凍状態でもその温度の差が食品に影響するので、ぜひお早めにお召し上がりください。