当「喜々口福」の運営者

株式会社ケンスイ
責任者： 片岡・山本・酒井

〒 910-0837
福井県福井市高柳1丁目2201番地
 

また“食の総合プロデュース業”を社員一同のスローガンとし新商品の開発や、近海で獲れた新鮮な魚介類をふんだんに使用した海鮮料理のみのお食事処も運営しております。

鷹巣定置

福井県沖中央に位置する、鷹巣定置網は東西２キロに渡り設置されています。
福井県許可第１号の大型定置網で、潮と潮がぶつかり潮流が速いことからさまざまな魚種が獲れます。４月頃〜１１月頃まで毎日１〜２回水揚げを行い福井市中央卸売市場へ出荷しています。漁場は船で約１５分程と非常に近く、水揚げ直前まで魚が活きていることから、鮮度が非常に良い状態でセリにかけられており、高い評価を得る事ができています。

海鮮処　群青
群青総菜部

福井市卸売市場場内にある海鮮処。
網元ならではのプロの魚の目利きが選ぶ春夏秋冬それぞれの季節に獲れる美味しいお魚をメインにお母さんが作るおばんざいを添えた定食スタイルのお店です。　

住所：　 福井県福井市大和田1-101 電話：　0776-54-5335 営業時間：　9：30~14：00